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鱼翅黄金糕配方

   日期:2022-01-08     浏览:164    评论:0    
核心提示:材料: 木薯粉1000克,泡多源G20克,鸡蛋16只,冰片糖800克,牛油(黄油)100克,椰汁1300ml,精盐5克,酵母12克,温水60ml
 鱼翅黄金糕配方

材料:
木薯粉1000克,泡多源G20克,鸡蛋16只,冰片糖800克,牛油(黄油)100克,椰汁1300ml,精盐5克,酵母12克,温水60ml
做法:
1、酵母加入30ml温水拌匀发酵待用,
2、椰汁及盐和糖用细火煮1-3分钟(不要烧开),加入黄油溶化
3、接着把木薯粉(木薯粉和泡多源G干拌均匀使用)倒入椰浆溶液一起搅拌均匀后,并静置5分钟左右。
4、鸡蛋加入30ml温水打发起条纹后(5分钟左右)再加凉下来的面浆年过半拌均匀后,醒发至起泡。
5、焗炉预热200度,把糊浆倒入涂油的焗盘,焗约15-20分钟,取出放凉后切件即成。

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