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红豆卷的制作方法

   日期:2022-01-06     浏览:149    评论:0    
核心提示:食材:面粉、泡多源A、红豆馅、酵母、温水。


食材:面粉、泡多源A、红豆馅、酵母、温水。
做法:
1、我买的现成的豆馅,时间如果充足可自己做红豆馅,用清水浸泡一夜,放入高压锅中加点水压熟,一次可以多一些,用起来很方便的。
2、300克面粉里,放入5克泡多源A、3克酵母,用适量温水,一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
3、把面絮揉在一起,形成一个光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。
4、发酵好的面团体积明显扩大,扒开内部都是蜂窝状就是发好了。
5、取出面团排气,我分了2个面团,擀成厚点长方形的面饼,铺上红豆馅,卷起来用手捏的紧实一点,用刀从中间切开,一分为二。
6、放入蒸锅里面,摆放要留些空隙,盖上锅盖发酵10分钟。
7、开火锅中水烧开后,大火蒸20分钟,这个根据馒头的大小来定,然后关火不开盖焖5分钟。
8、取出放凉一些用刀切成自己喜欢的厚度,吃起来很方便也好存放。
9、味道特别好,层层馅料,甜而不腻,香软美味,全家人都爱吃,喜欢的可以试试。

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标签: 泡多源A
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