熟肥肠500克，洋葱丝100克，味达蕾89 0.5克 味达蕾91 0.5克味达蕾900.5克 红干椒丝20克，西芹50克，番茄酱20克，炸蒜仔20克，鲜花椒10克，味达蕾牌料酒5克，牛肉酱15克，辣妹子酱10克，辣酱10克，味达蕾牌味精15克，白糖15克，老油20克，味达蕾牌鸡精8克，拉油适量。
制作方法：
（1）铁锅加入老油，下红干椒丝5克和炸蒜子翻炒一下，随后把料酒、阿香婆牛肉、辣妹子酱、美乐香辣酱、鸡精、味精等放入锅内炒成香辣酱，备用。
（2）熟肥肠切成段后，放入加有番茄酱和白糖的开水锅里焯水，捞出后控干水分再投入六成热的油锅里炸一下。
（3）锅里加入底油，放入炒好的香辣酱、西芹、洋葱丝和肥肠，小火煸出香味后盛锅仔里，最后放入红干椒丝、鲜花椒并浇上烧热的色拉油，上桌后点燃酒精即可。
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