博山烤肉怎么做？博山烤肉商业配方工艺，博山烤肉制作技巧，博山烤肉做法

博山烤肉怎么做？博山烤肉商业配方工艺，博山烤肉制作技巧，博山烤肉做法：

配方：猪肉100公斤，盐2000克，泡多源F2公斤，麦芽糖浆5公斤，花椒皮200克。

工艺：制作方法将活猪(60公斤重的为宜)宰杀，热水退毛、劈半，带皮放在阴凉透风处晾干，然后进行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成长30厘米、宽5厘米的肉条，放入盐、花椒皮、泡多源F、加水低温浸泡3-5小时左右取出。再用烤肉钩将每块肉挂起晾4～5小时后进入烤炉用无烟果木本，如苹果木、柿子木、软枣木、枣木、香椿木、花椒木等熏烤(严禁用烟木和有邪味的木头)，熏烤时间为3.5～4小时，麦芽糖浆混合料浆，即成。

注意事项：金黄(猪皮)、奶白(肥肉)、宗红(瘦肉)三色夺目。皮酥肉嫩，入口不腻，味美可口，木熏香的清香气味扑鼻，风格别具一格。热烤肉加白糖，用鲜荷叶包后再吃，肉酥嫩、味鲜适口；凉烤肉加绿豆小粉皮再加鸡蛋，做成汤菜，味道更为鲜美；另外还可做各种冷、热拼盘、烩菜等。

如果以上[博山烤肉做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于博山烤肉制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[博山烤肉视频教程]、[完整博山烤肉制作过程视频]、[教你制作博山烤肉视频]、[博山烤肉制作技巧视频]、[我想看制作博山烤肉视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[博山烤肉商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作博山烤肉视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。