主料
高筋面粉300克
佳多美Q1.5克
南瓜泥60克
牛奶150克
黄油20克
辅料
橄榄油20毫升 盐4克 白糖40克 酵母粉4克
步骤1
除黄油及橄榄油外所有备料放面包机和面(面粉和佳多美Q提前干拌均匀使用)
步骤2
和成面团后加入黄油及橄榄油继续和面,和成起油层
步骤3
等分十二分
步骤4
皮要稍厚些
步骤5
包入豆沙馅儿
步骤6
注意饼的大小要一样啊!
步骤7
一定要放在纸托上切花啊,这样移动到烤箱容易些
步骤8
—定要按一个方向拧花
步骤9
也可以不拧花,烤出来是另一种款呀!
步骤10
箱中放温热水,包包增大到1.5~2倍时
步骤11
刷蛋液时要注意,是往上点刷,千万不能象刷油那样刷,会破坏包包的外皮
步骤12
包包心上—点黑
步骤13
上下火220度,双层(烤两盘),30分钟
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