食材:玉米面、紫薯、泡多源K、小苏打、开水。
做法:
2、将刚烧开的水,倒入玉米面当中,边加边用筷子搅拌,搅拌至无干面粉,(玉米面用100度开水烫一下)。
3、玉米面冷却至不烫手之后,加入3克小苏打,搅拌至融化,揉成光滑的面团,放一边松弛一会。
4、2个紫薯洗净去皮后,切成薄片,然后放入蒸锅中蒸熟,我蒸了差不多15分钟左右,就熟了。
5、把蒸熟的紫薯,用擀面杖按压成紫薯泥,越细腻越好,如果觉得紫薯泥太干,在里面加少许牛奶搅拌均匀就可以。
6、松弛好的玉米面再次揉光滑,切成小剂子,搓成圆球,紫薯泥搓成比玉米面团小的圆球。
7、取一个玉米面剂子用手心按扁,放入紫薯泥,收口捏紧,我捏成两边尖形状,形状可以随意变化。
8、放到蒸锅中,开火上大气后,大约15分钟即可,关火后不要马上开锅,2分钟后再开锅。
9、这早餐包只需和好面,一次成型就开蒸,无需二次发酵,不止老人小孩可以吃,减肥者都可以放心吃。
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