所需材料
制作步骤
1.香菜洗干净去掉根部，再切碎，放入盆中；姜葱也剁成末放入盆中备用。
2.老豆腐加入一勺盐，用手抓碎。带上手套比较卫生。也可以用勺子或者其他压泥器压碎。
3.一个馒头放入绞肉机中，搅成大颗粒粉末状。
5.混合搅拌均匀。
7.然后一个个搓成丸子的状，大小根据个人喜好来定吧 ，不要太大，以免炸不透。
8.准备两个鸡蛋搅散，再把肉丸子生坯放进去，滚一圈，让肉丸子生坯都裹上一层蛋液。
9.锅中放大量油，油温五成热转小火，下入丸子生坯。小火慢炸。
10.炸到定型再翻动它，不停地搅拌它，让它受热均匀。炸到全部浮起到两面金黄就可以出锅了。
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