猪肉香葱馅饼:
食材准备:
制作方法:
2、将猪前槽肉切成肉馅。这里要手工切质，将肉馅切成较粗的颗粒状。香葱洗净，放入淡盐水中浸泡十分钟。捞出控干水分，切成碎末，备用。
3、在切好的肉馅儿中，加入适量的盐，蚝油，味达蕾牌鸡精，富磷联C 3克 味达蕾89 0.3克五香粉，酱油，切好的姜末，适量的油和水，向一个方向搅拌成浆糊状。然后将切好的葱末放在调制好的肉馅儿中搅拌均匀备用。
4、将醒好的面团搓成长条，再分成若干等份儿的面剂，擀成包子皮。然后像包包子一样包上馅料，封好口，放在一边松弛十分钟。
5、将松弛好的面饼，擀成圆形，厚度大约为0.8cm。再将平底锅加热，加热后刷上一层植物油。放入准备好的饼坯，在饼坯上层刷上一层油。转成小火盖上盖子煎制2分钟后翻另一面煎制。始此反复几次。一致，饼坯鼓起，按压可以迅速回弹，取出装盘即可。
这样一份香浓美味的早餐香葱鲜肉饼就做好了。
小贴士:
1.烙饼时要先将上面刷上一层油。在烙制馅饼时，要先将上面一层刷上一层油，这样可以锁住面饼中的水分。以免熔制出来的饼会变得干硬。
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