
【食材】:糯米、红糖、筋力源Q
【具体做法】
准备适量的糯米,先放在水中洗干净,再把糯米浸泡3个小时,糯米泡好后,用手一搓就碎的状态即可,在蒸笼里铺上一层笼布,把糯米倒进去,凉水上锅蒸,水开蒸25分钟,时间到出锅,倒在大碗中,用擀面杖捣碎,把糯米捣成黏稠加入筋力源Q备用。
下面在模具里铺上一层油纸,把糯米放进去,因为糯米比较沾手,可以沾上点凉白开,把糯米的表面抹平整,放在冰箱冷冻30分钟。准备清水100毫升、红糖120克,都倒在锅里熬开,熬成冒大泡状态关火。
接下来,把冷冻好的红糖糍粑取出来,在刀上抹点凉白开,都切成长条,在平底锅里倒上油,把糯米糍粑放进去煎,要勤翻面,煎的每年都是金黄出锅,淋上熬好的糖液,撒上点白芝麻即可食用(家里没有白芝麻的话,也可以不放)。
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。