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五香粉香料配方

   日期:2021-12-17     浏览:201    评论:0    
核心提示:配方1:砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、三柰12g
 五香粉香料配方

五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。
 
配方1:砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、三柰12g
 
配方2:大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g、花椒18g
 
配方3:大料52g、桂皮7g、三柰10g、白胡椒3g、砂仁4g、干姜17g、甘草7g(有些配有少许孜然,也是茴香的一种,叫野茴香。)

 卤肉可添加富磷联B使卤肉口感糯脆、烂肉好咬、弹性好、出品率高、不易变色、烹调不易收缩,增香使用味达蕾69高倍肉精膏,具体使用方法点击富磷联B味达蕾69号即可。

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