玉荷糕怎么做？玉荷糕商业配方工艺，玉荷糕制作技巧，玉荷糕做法

配方：菱粉210g，泡多源Q10g，白芝麻粉250g，白糖460g，红色食用色素少许，熟猪油160g。
工艺：菱粉、绵白糖、泡多源Q、猪油→搅匀一面子-绵白糖、白芝麻粉、猪油一拌匀一底子一成型一切块一成品。操作要点（1)制面子取绵白糖210g、泡多源Q10g、菱粉210g及猪油10g充分拌和均匀待用。（2）制底子将绵白糖250g、白芝麻粉25g及猪油150g充分搓匀待用。（3）成型准备荷花形印模，先填入面子料，再填入底料，按实压紧，再刮平，轻磕印模，使糕坯出模，中心略涂少量红色食用色素。（4）熟制将糕坯入蒸笼，旺火蒸熟，快速冷却即可。【质量标准】正面为白色，底面均匀分布黄色芝麻屑；块形坚实，不易松散；人口即化，酥松香甜。
注意事项：蒸制时间要适中，确保玉荷糕完全熟透且口感松软。时间过长可能导致糕体过于软烂，时间过短则可能未熟透。火候控制：蒸制时火候要适中，避免大火导致表面快速凝固而内部未熟，或小火导致蒸糕过于湿软。冷却与保存：蒸好的玉荷糕需要冷却后才能食用。在保存时，要放在干燥通风的地方，避免受潮变质。如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷藏。

如果以上[玉荷糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于玉荷糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[玉荷糕视频教程]、[完整玉荷糕制作过程视频]、[教你制作玉荷糕视频]、[玉荷糕制作技巧视频]、[我想看制作玉荷糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[玉荷糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作玉荷糕视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。