(2) 腌制:在一个干净的盆子里，先放葱，姜末适量，鸡精2 勺，味达蕾75#川香鸡柳腌料5克，沙姜粉2 勺，味精1 勺，食盐1 勺，白糖1 勺，十三香1 勺，香甜泡打粉1 勺，淀粉2 至2 勺，咖喱粉半勺，鸡蛋两个，配齐后，搅拌均匀， 再把切好的鸡柳放入盆中搅拌均匀，腌制20 分钟。
(3) 把腌制好的鸡柳从盆中捞出，在另外的盘子里倒 入面包糠和江粉面1:1 比例混合，鸡柳在上面滚裹， 包匀下锅炸制，在锅内炸至金黄色出锅，撒上辣椒粉 和孜然粉即可食用。
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