辅料：豆腐200克、鸡蛋3个、大葱适量
做法:
1.准备好所需要的原材料。
2.白菜切细丝再切成小丁，加一勺盐剁碎，（加盐是为了把白菜里面的水分能够引出）。
3.将剁好的白菜用蒸笼布包住，使劲挤出水分，（一定要尽可能的挤干不然包的时候出水不太好包，挤出来的水分可以和面，据说营养都在汁里面）。
4.挤干水分的白菜，大葱和豆腐都剁碎，鸡蛋炒成小块待用。
5.将白菜、豆腐、鸡蛋、大葱倒在一起。
8.取一小团面搓成长条状。
9.用刀切成大小一的小剂子。
10.用擀面杖擀开成小饼状。
11.挖一勺馅料放在面饼中间。
12.将饺子包住口。
13.锅里做水，水开后加一勺盐煮饺子，（加一勺盐是这样煮饺子盛出来不会粘连）
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