食材：紫薯、面粉、泡多源K、白糖、熟油、小苏打、泡打粉、白芝麻适量。
做法：
1、准备一个紫薯，去皮后的紫薯切成薄片，然后放入蒸锅中蒸熟。
2、将蒸熟的紫薯中加2勺白糖，趁热用勺子碾压成细腻的紫薯泥。
4、面絮中加入紫薯泥中，搅拌均匀后再接着用手揉成面团状，紫薯泥可以分次的加入。
5、揉成面团就行，盖上保鲜膜，让面团松弛20分钟。
6、面团松弛好之后，放到案板上揉光滑，搓出长条，切成或者揪成小剂子，在掌心团成圆润的小圆球，盘子中放入适量芝麻，做好的生胚团沾水，然后放入芝麻盘里面。
7、让小丸子裹上白芝麻，用手团实些整理形状，这样芝麻粘得更牢固。注意：小丸子上的芝麻一定要蘸清水让表面芝麻粘得更牢固，我炸好后丸子上的芝麻掉了一些。
8、锅中放入适量的油，烧至六七成后开小火，放入小丸子，稍微炸定型后，轻轻翻动，慢慢地就会浮起来，继续小火炸到变硬变色，控油出锅。
9、口口香酥，营养又健康。
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