准备食材：辫子鱼、海立美B、葱、姜、蒜、香菜、料酒、生抽、鸡精、黄豆酱、食用油。
具体做法：
2.热锅加油烧热，将辫子鱼放入锅中，调为小火，将两面都煎一下，然后盛出，锅内留适量的底油，加入适量的葱段、姜片和蒜片炒香，将煎好的辫子鱼放入锅中，加入适量的料酒去腥，加入适量的生抽调味，晃动一下锅，将辫子鱼摊均匀。
3.加入两勺黄豆酱，加入没过鱼身的开水，大火煮开后，继续炖10分钟，将汤汁收至浓稠后，加入适量的鸡精提鲜，即可关火出锅。装盘以后，撒点葱花和香菜点缀一下，一道营养美味的酱焖辫子鱼就做好了！
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