做法步骤
2.拿3分之一的粉，用开水烫熟，
3.然后把剩下的粉全部倒到熟的粉里，慢慢少加多次凉开水搅成糊状（可以用打蛋器来打）
4.加适量盐
5.加切好的葱花
6.搅拌均匀，稠稠的面糊
8.锅要擦干水份，锅烧热后倒油，把模具放油里一起加热（锅和模具都不能有水）
9.待油锅冒泡，就可以拿模具出来，先抹上薄薄一层米糊，然后放酸菜
10.最后再抹一层，把酸菜盖住抹好，不露酸菜就可以下油锅炸了
11.炸到自己会脱开模具，翻面炸至两面金黄
12.外皮酥脆，里面是软糯酸辣的
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