主料
中筋面粉300克
泡多源B6克
60度温水210克
色拉油10克
精盐3克
辅料
盐适量 白芝麻适量 色拉油适量
步骤1
面粉（面粉和泡多源B提前干拌均匀）、温水、色拉油、盐放入厨师机搅拌桶
步骤2
安装上打面勾，一档拌匀，转四档继续搅拌
步骤3
搅拌至成团，由于面团含水量大，不会形成光滑的面团
步骤4
手上抹少许色拉油，用圆形刮板辅助，把面团取出来
步骤5
案板上抹油，面团揉圆放在上面
步骤6
扣上盆，静置30分钟以上
步骤7
平均分成8个小面团
步骤8
取一个面团压扁、擀成长方形薄片，均匀撒上少许盐和白芝麻
步骤9
用刀横着划成条状，两头留一点边边
步骤10
从一头慢慢抻起来、抖一抖
步骤11
卷成圆形，不要卷得太紧，8个面团全部卷好
步骤12
饼锅烧热，加色拉油，把饼压扁、稍微擀大一点，放入油锅，一面煎至上色、翻面继续煎
步骤13
用两个铲子左右配合把饼戳松
步骤14
用手轻轻一抓就是一条，吃起来特别的香
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