食材
糯米粉160克
粘米粉70克
白砂糖40克
水150克
蜜豆适量
步骤
2、加水按照一个方向搅匀,需要搅到无可颗粒。
3、加入10克玉米油搅匀
4、搅匀后差不多这个状态
5、盘里底部放油纸,然后抹上玉米油,碗周围也需要抹上油。
6、先倒入一部分米糊,沸水上锅蒸三分钟。
7、稍微凝固后加入蜜豆
8、然后再加入米糊,盖上盖子蒸30分钟。(我的盖子是盘子配套的,没有的话用个大点的盘子盖上也行。)
9、我用的盘比较大,想做两层蜜豆的,无奈米糊不够,所以上面那层蜜豆都露出来了,也还挺好看。