1，咸蛋黄加入二锅头，这样能去除腥味。
2，取一把小刀往梅花肉里捅，记住要稳准狠捅出口子，但是又不捅破，刚好能塞进咸蛋黄的口子。
3，将咸蛋黄塞入梅花肉口子里面，连续塞入7个蛋黄。
4，用牙签收口，收口一定要收紧，不然会漏油。
5，用牙签在梅花肉表面扎小孔，这样方便入味。
7，将腌制好的梅花肉放入预热好的烤箱，上下火200度烤45分钟，每隔15分钟就取出来翻个面，刷一次腌肉的酱汁。
8，取出切片，开吃。
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