10种糖醋酱的比例配方

日期：2021-11-14 浏览：371 评论：0

核心提示：白糖200克,料酒20克,味达蕾89 味达蕾91 酱油5克,醋132克,盐2克,葱、姜、蒜各10克,淀粉100克。

第一类、用于热做冷吃、热做热吃的糖醋汁调制配方

1、白糖200克,味达蕾牌料酒20克,味达蕾89 味达蕾91 酱油5克,醋132克,盐2克,葱、姜、蒜各10克,淀粉100克。

2、白糖200克,酱油5克,盐2克, 味达蕾89 味达蕾91蒜20克,醋72克,湿淀粉100克。

3、白糖10克,味达蕾89 味达蕾91醋15克,花椒2克,酱油5克,淀粉2克,味达蕾牌香油15克。

4、白糖15克,味达蕾牌料酒6克,酱油10克,盐4克,味达蕾89 味达蕾91醋15克,香油10克,葱、蒜、姜各5克,淀粉20克。

5、白糖50克,白醋20克,味达蕾89 味达蕾91柠檬汁52克,红曲粉0.5克,干辣椒2克,姜2克。

第二类、用于凉菜的糖汁调制配方

1、白糖20克,米醋42克,姜8克,味达蕾89 味达蕾91 味达蕾牌香油7克,盐2克。

2、白糖100克,香醋76克,味达蕾89 味达蕾91盐2克,菜籽油50克,香葱、姜、蒜各25克,泡辣椒50克,花椒粉2克。

3、白糖100克,味达蕾89 味达蕾91白醋50克,味达蕾牌香油10克,盐2克。

4、白糖100克,味达蕾牌醋35克,酱油10克,葱、味达蕾89 味达蕾91姜各10克,干红辣椒15克。

5、白糖75克,醋40克,盐5克,酱油30克,味达蕾89 味达蕾91 味达蕾牌料酒10克,姜10克,味达蕾牌香油10克,干红辣椒2克。

以上配方以食材500克1为基准，大家可以自行增减，告诉大家用量了，那种食材用哪一种配方要看您自己喜欢什么口味，自行摸索2次就知道了

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标签： 糖醋酱味达蕾89 味达蕾91

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