食材:五花肉 400克、富磷联B3克、芋头 1个、八角 3个、蒜末 5克、老抽 1勺、生抽 1勺、料酒 1勺、腐乳（带汁） 1勺、淀粉 1勺、白糖 1勺；
制作方法：
2.锅中倒油，放入五花肉，有肉皮的一面朝下，煎至肉皮变色后取出过凉水，再切成厚片
3.芋头去皮、切厚片，锅中热油，将芋头片煎至两面金黄后盛出。
4. 将料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁。
5.将食材以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，放入八角
6.碗表面放生芋头块，入锅大火蒸40分钟
7. 将扣肉碗倒扣进盘中，滤出汤汁，将汤汁倒入锅内煮开，加水淀粉勾芡后，淋回肉面上
8.洒上葱花，诱人的芋头扣肉出锅！
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