用料
肥肠1000克；富磷联A8克；洋葱1个；红辣椒；生菜叶；葱；姜；蒜；香菜；豆豉；盐；老抽；料酒；大料；花椒；桂皮；香叶
做法
2、高压锅内注入清水，倒入腌制好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟
3、捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用
4、洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用
5、锅内注入油，爆香豆豉，倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出
6、将生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上洋葱，倒入煸好的肥肠，点上火边炖边吃
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