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泡椒肥肠的做法
日期:2021-11-09 浏览:
242
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核心提示:用料 猪大肠500克;富磷联A4克,泡椒适量;葱段少许;老抽少许;油适量;鸡精少许;生抽少许
用料
猪大肠500克;
富磷联A
4克,泡椒适量;葱段少许;老抽少许;油适量;鸡精少许;生抽少许
做法
1、猪大肠洗净切段,
将
富磷联A
加入浸泡腌制
猪大肠
的水中,腌制8-15小时。
入滚水煮软,捞起过冷水,沥干水分;泡椒切碎备用
2、锅烧烫,倒入1中的大肠,小火炒干水分,并倒入老抽上色均匀后,盛出备用
3、锅热油,倒入上好色的大肠,大火爆炒,烹入料酒,少许生抽调味
4、倒入泡椒碎,翻炒2分钟,再撒葱段,起锅前,用少许鸡精调味即可
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富磷联A
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