食材：鸡胸肉 1块、富磷联C、山药 1根、菠菜 1把、鸡蛋 1个、盐 2g、鸡精 2g、蚝油 1勺、白胡椒粉 2g、料酒 1勺、黑胡椒碎 2g、芝麻香油 2ml、味达蕾91#五香精油
做法：
1. 生汆山药鸡肉丸，配上菠菜，撒上黑胡椒碎，减脂餐也可以吃的有滋有味。
2. 菠菜适量清洗干净，鸡胸肉一块，铁棍山药一根。
3. 鸡胸肉切块，山药去皮切段放进电动搅拌机中。
6. 锅中放凉水，开最小火，用手虎口处挤出丸子，勺子协助放入锅中。
7. 全部操作完成，水开后撇去浮沫。
8. 另起锅放入清水，水开后放菠菜焯30秒。
9. 菠菜放入丸子中，加盐，白胡椒粉，香油调味。
10. 山药鸡肉丸制作完成，健康低脂低卡，怎么吃都不胖。
小窍门：
1、山药容易过敏，操作时记得带手套。
2、汆丸子需要凉水下锅（丸子不散）水开后撇去浮沫。
3、菠菜含有草酸，单独焯水后再用。
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