食材: 南瓜 少许、中筋粉 适量、清水 少许、泡多源K、酵母 3g、紫薯 一个、奶粉 1勺、白糖(馅料) 少许
做法:
2. 南瓜蒸好,趁热倒成泥,放凉一点。
3. 加入面粉中,再视情况加入少许清水,揉成光滑稍微偏软的面团,放一边发酵两小时。
4. 知道面团两倍大。
5. 紫薯提前蒸好。
6. 加入奶粉和白糖。
7. 也倒成泥,放凉。
8. 发好的面团取出排气,给面团分割成你喜欢的大小。
9. 紫薯馅搓成团备用。
10. 取一份南瓜面团,擀开包上一份紫薯馅。
11. 用虎口收圆,再用手把整个面团团圆,收口朝下。
12. 放入蒸锅,静止发酵半小时。
13. 二发以后烧开水,上汽后蒸二十分钟,关火焖五分种,再取出。
14. 看看,漂亮的紫薯南瓜包。
15. 掰开,哇,奶香微甜,十分好吃。
16. 奶香紫薯南瓜包。
小窍门:
南瓜面团一定把面团揉到位,稍微一点软即可。紫薯馅加奶粉或者炼乳都可以。
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