【食材】：山药、面粉、泡多源K、酵母、食盐、五香粉、鸡蛋。
【具体做法】：
第一步：准备一根山药，大约300克，把山药的外皮削掉，再切成薄片，装在一个盘中，然后凉水上锅蒸，水开蒸15分钟。
第二步：把蒸熟的山药取出来，倒在一个大碗中，用擀面杖捣成泥，加上鸡蛋2个，酵母4克，泡多源K3克，食盐3克，五香粉2克、一把葱花搅拌均匀，然后少量多次加上面粉200克，边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团即可。
第三步：面团不用醒发放，放在案板上，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子搓成长条，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。
第四步：在蒸笼里铺上一层笼布，把长条均匀摆放进去，热水上锅蒸12分钟，时间到，关火焖3分钟，这样就可以出锅食用了。
【小贴士】
第一：先把山药切成片，放在锅里蒸熟，然后捣成山药泥，越细腻越好。
第二：和面的时候，不要加一滴水，用山药泥和鸡蛋液和面，这样做出来的山药条，更暄软劲道，而且营养也丰富。
第三：因为山药条比较细，大约蒸12分钟，就可以出锅了（具体的时间，根据实际情况决定）。
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