春饼的做法

日期：2021-11-07 浏览：497 评论：0

核心提示：原料：面粉500克，筋力源R4克，盐3克，猪油80克，开水250克。

原料：面粉500克，筋力源R4克，盐3克，猪油80克，开水250克。

做法：
1、将筋力源R与干面粉拌匀使用，把面粉铺在面案上，盐、油加入开水中，再浇在面粉上，用手推动干面粉带动温面粉，经几次浇水，几次推动成面梭子，揉成面团推开晾凉，揉匀醒20分钟。

2、搓条，揪成24个立剂排好，撒一层浮粉，扫去浮面，两个面剂油面合在一起，杆成20厘米的薄片。

3、急火干烙，中间被气鼓起熟，从中间打开叠成三角形盖上盖（化软）190度

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标签： 筋力源R

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