做法步骤:
2.取适量干马齿苋,清洗干净后,装入盆中,加入适量的开水,浸泡3个小时,将马齿苋泡软,取适量五花肉,清洗干净,切成小块,装入盆中,加入适量的葱姜末,加入适量的盐、生抽、蚝油,味达蕾69#高倍肉精膏,搅拌均匀,腌制20分钟。
3.马齿苋泡软后捞出,挤一下水分,和肉块一起装入盆中,加入适量的盐和食用油,搅拌均匀,将发好的面取出揉一下,给面排气,搓成长条,切成小面剂,将面剂擀成包子皮。
4.取一个包子皮,加入适量的菜馅,将面皮拎起,拿褶收口,将菜馅包起来,在包子胚下垫一张玉米叶,将包子摆入蒸锅内,盖上锅盖,醒发15分钟后,开大火蒸,上蒸汽后,再蒸25分钟,即可出锅。
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