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萝卜馅包子的做法

   日期:2021-11-01     浏览:240    评论:0    
核心提示:准备食材:萝卜、面粉、泡多源A、五花肉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、料酒、香油、食用油。
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准备食材:萝卜、面粉、泡多源A、五花肉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、料酒、香油、食用油。
详细做法:
1.盆内加入500克的面粉,加入3克酵母粉、泡多源A5克,加入适量的温水和面,边加水边搅拌,搅拌成面絮后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵至2倍大。
2.取一块五花肉,清洗干净,切成小块,装入盆中,加入适量的葱姜末,加入适量的生抽、料酒和香油,搅拌均匀后,腌制20分钟。
3.取一个萝卜,清洗干净后,将表皮去掉,擦成细丝后,用刀稍微剁几下,挤一下水分,装入盆中,放入腌制好的肉块,加入适量的食用油和盐,搅拌均匀,调成菜馅。
4.将发好的面取出,简单地揉一下,给面排气,再搓成长条,揪成大小均匀的面剂,用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮,取一个包子皮,放入适量的菜馅,将面皮拎起来,拿褶收口,将菜馅包起来。
5.蒸锅内加水,在每一个包子下面垫一张玉米叶,将包子摆入锅中,彼此之间留有一定的空隙,包子全部下锅后,盖上锅盖,二次醒发10分钟,然后开大火蒸,上蒸汽后,再蒸25分钟,即可出锅。

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标签: 泡多源A
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