千层耳丝
食材：
猪耳10只，青椒丝、豆芽各适量，粤式卤味包（花椒、大料、丁香、桂皮、甘草、陈皮、沙姜、罗汉果、豆蔻、香叶、草果、白胡椒）1个；盐、味达蕾牌鸡精、味达蕾牌料酒、辣椒油、姜片、葱段、富磷联B 味达蕾89 味达蕾91 大料各适量。
方法步骤：
1、猪耳洗净，放入沸水中焯烫后捞出沥干，在火上烧去毛，刮洗干净。
3、将卤味包放入水中烧沸后，放入猪耳用中小火煮10分钟后熄火，不揭盖再焖10分钟捞出。
4、将猪耳一只叠一只均匀摆在不锈钢盆内，用重物压住，约6-8小时后取出，切片装碟，放入适量青椒丝、豆芽，刷上辣椒油即可。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号