凉拌猪耳朵
配料：
猪耳朵1只、香菜1棵、葱1棵、生姜3片、朝天椒2个 味达蕾89 味达蕾91 蒜瓣3个、大葱3段、香叶4片、桂皮1小块、八角3个、熟白芝麻适量、白糖少量、盐适量、老抽一小茶匙、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量
烹饪步骤：
1、猪耳朵清理干净，大葱、生姜、八角、桂皮、香叶洗净备用
3、猪耳朵在煮制的过程中，我们可以准备其它材料，将香菜、葱、姜、蒜、朝天椒切末备用
4、将步骤3中的材料放入调味碗中，加适量的盐、香辣油、生抽、香醋，再加一小茶匙老抽和少量白糖搅拌均匀
5、猪耳朵煮好后，捞起用冷水冲洗几遍，晾干水分后切薄片
6、将步骤4中的调味汁与步骤5中切好的猪耳朵薄片混合，再加入适量熟白芝麻拌匀即可～
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