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配方：中筋面粉200克，玉米淀粉30克，黄油100克，糖粉60克，海盐1克，全蛋液50克，椰蓉80克，杏仁粉50克，面欣酥F3克，香草精少许。

工艺：将中筋面粉、玉米淀粉、面欣酥F混合均匀过筛备用。黄油室温软化后加入糖粉和海盐，用打蛋器搅拌均匀至颜色变浅，体积膨胀。加入全蛋液和香草精，继续搅拌均匀。将过筛后的粉类混合物加入黄油糊中，用刮刀以切拌的方式混合均匀。加入椰蓉和杏仁粉，用手抓捏成面团。将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。取出面团后，分成每个约15克的小剂子，搓圆后按扁，放在烤盘上，用叉子在表面压出花纹。将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烘烤15-20分钟，至表面金黄色即可。

注意事项：黄油需要室温软化，以便更好地与糖粉混合。全蛋液要室温回温，避免与黄油混合时出现油水分离。面团混合时不要过度揉捏，以免面团出筋，影响口感。面团冷藏松弛后更易成型，不易变形。烘烤时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，避免烤焦或未熟透。烤盘上可以铺一层烘焙纸或油布，避免饼底粘连。出炉后的小饼要放在烤架上冷却，避免底部变潮。

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