烤羊排腌制法

核心提示：羊排2500克改刀（也可不改刀），用流动水冲3-4小时，捞出吸干水分，加入生抽150克，大蒜蓉250克，陈醋、白糖各5克，辣椒粉、孜然粉各10克，料酒35克，盐3克，橄榄油100克，泡多源E25克，富磷联B20克，抓拌均匀后腌制3小时以上。