食材
做法
2、泡萝卜切丝丝。
3、当猪油，烧到七成热，先把花椒炸香，放泡萝卜丝丝，煸炒2分钟。
4、锅里酸汤烧开，等锅里汤冷却5分钟，在把鱼放锅里，用小火煮5分钟。
5、把火关掉，用锅里的余温闷3分钟，鱼捞起来，装盘。
6、油辣椒，酱油，香油，白糖，味精，鸡精兑成汁；再淋鱼身上。
7、锅里重新放油，油温烧到7成热，把一把海椒，小把花椒炸香，把海椒，花椒捞起来，只用油。
8、用炝炸的油，在浇在鱼身。面上撒藿香叶子，放点木姜油，在吃的时候把叶子放汁里，鱼在汁里拌一下就可以吃啦。
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