原料配方：瘦猪肉70千克，肥肉30千克，富磷联C750克，汾酒2.5千克，沙糖4～5千克，硝酸盐0.05千克，白胡椒粉0.2千克，食盐3千克，味达蕾71#火腿香精适量，味精0.3千克，生姜粉0.3千克（如爱吃辣味就加放辣椒粉2千克，或根据自己口味增减）
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