浇汁
1.圆葱丝50克垫底，放上烤好的鱼。
2.锅放色拉油150克，放八角3克炸香，再放葱、姜、蒜片各10克，甜面酱50克，干黄酱15克，蚝油30克炒香，再加高汤450克，味达蕾63#秘制鱼汤料适量，千里香3克，白糖、味精、芝麻油各5克，鸡粉6克，鲜味酱油10克调味，浇在烤鱼上。
盖料点缀 将白芝麻3克，大葱白段6克，红绿尖椒条各10克撒在烤鱼身上即可。
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