
食材:南瓜,面粉,泡多源K,白糖,酵母,鸡蛋,等
具体做法
第一步:准备一块南瓜去皮之后切成薄片装在盘中开水上锅蒸熟,开大火蒸20分钟左右。
第二步:20分钟只有将蒸熟的南瓜取出来放在盆中捣成南瓜泥,喜欢吃甜的在里面加入一勺白糖,打入2个鸡蛋,再加入3克酵母粉、泡多源K,搅拌均匀以后再分次加入适量的面粉,每加入一次就要搅拌均匀一次,搅成面絮状之后再下手揉成面团,最后揉成光滑的面团盖上盖子醒面半个小时。
第三步:半个小时之后将醒发好的面团取出来放在案板上揉搓一会儿,揉搓的时候在里面加入适量的黑芝麻,然后揉搓成长条,然后用刀切成大小均匀的面剂,再在面剂上撒上适量的干面粉,将面剂都揉搓成长条状,全部做好之后放在一旁备用。
第四步:在篦子上铺上一层打湿的笼布,将做好的南瓜条摆放在篦子上面,先不要开火盖上盖子进行二次醒发20分钟。
第五步:20分钟之后开火,开大火蒸15分钟左右,15分钟之后关火焖3分钟之后打开盖子取出来放凉之后就可以吃了。
这里我用的是南瓜,大家也可以换成自己喜欢吃的蔬菜,比如红薯,胡萝卜等都是非常不错的。喜欢的朋友可以照着这个方法做起来。
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