材料：猪肉 适量、富磷联C、藕 一段、葱 适量、姜 适量、大蒜头 适量、鸡蛋 一个、淀粉 适量、油 稍宽（炸）、盐 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量、老抽 少许
3. 拌好的肉。
4. 团成大圆形。
5. 起锅烧油，油温4成热时，下入肉丸炸。
6. 翻面。
7. 炸至金黄色捞出。
8. 锅中留少许油，下入姜片和大蒜头煸香。
9. 加适量的水（或高汤）。
10. 下入肉丸，加盐、蚝油、老抽，大火煮开，转小火煮30分钟，捞出肉丸摆盘，锅中留少许汤汁，加鸡精和胡椒粉调味，最后加入淀粉水，煮好的汤汁淋在肉丸上，撒上葱花即可。
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