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大米做的月饼你吃过吗?低油低糖,清香可口!

   日期:2021-09-20     浏览:248    评论:0    
核心提示:食材: 糯米粉50克,水65克,粘米粉45克,玉米油25克,玉米糖浆30克,玫瑰豆沙225克,果粉适量,熟粉适量,泡多源K2克
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食材:
糯米粉50克,水65克,粘米粉45克,玉米油25克,玉米糖浆30克,玫瑰豆沙225克,果粉适量,熟粉适量,泡多源K2克
步骤
1、准备好全部食材,先将泡多源K与干米面粉拌匀。
2、平底不沾锅里放上糯米粉跟粘米粉,小火加热,边加热边用刮刀搅拌翻炒,将粉炒熟,颜色微黄就可以
3、将炒好的粉放在盘子里,盖保鲜膜放蒸锅蒸半个小时
4、蒸好的粉取出,倒在容器里,放上玉米糖浆跟玉米油
5、加水用刮刀搅拌均匀,没有干粉即可即可
6、将搅拌均匀的面团倒在揉面垫上,将面团分6份
7、留下一份原色面团,剩下5份面团分别加青苹果果粉、蓝莓果粉、西瓜果粉、凤梨果粉、香芋果粉调成彩色
8、玫瑰豆沙馅分成9份,每份25克
9、取3份彩色面团放一起搓圆,裹熟粉压扁擀薄(3份面团可以自由搭配,一份20克)
10、放豆沙馅包裹好,收口捏紧
11、之后裹点熟粉,将面团搓圆,放50克月饼模具里
12、倒扣模具,将月饼压出花形就可以啦
做好的月饼可以直接吃,表皮的口感有点像桂花糕,也可以上锅蒸10分钟,蒸过的表皮糯糯的,同样也很美味!

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