腌料：味达蕾牌味精40，生姜精油10，大蒜精油3，辣椒精油1，IMP10，白胡椒4，肉豆蔻精油3，芥末精油2，蔗糖10，复合磷酸盐4.8，异VC钠0.4 泡多源E 20g/kg(以肉计算) 味达蕾13 3g-10g/kg(以成品计算) 味达蕾77 3g-10g/kg(以成品计算)
使用方法：鸡块：水=1：1，腌制液盐浓度控制在 3～4％，腌料按水量的 0.2～0.5％添加 。
奶浆粉配方：全脂奶粉3，CMC 1，环糊精1，蛋白粉7.5，蛋黄粉10，淀粉50，面粉24.5。
奶浆液配置：1kg浆粉配 7kg水。
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