用料
2内馅 妙可蓝多马苏里拉芝士230克、细砂糖40克、芝士粉20克
3表面装饰软化黄油少许、芝士粉少许
做法
1.把1中除黄油外的所有材料混合。夏天液体提前冰一下，防止揉面升温。
2.揉到细腻有延展性加入软化黄油
3.揉到扩展状态
4.整理面团，发酵，最近天气30几度左右，覆盖好可以直接放阳光下发酵。
5.发酵两倍大
6.发酵的时候准备馅料，马苏里拉芝士，砂糖，芝士粉混合均匀，放置室温备用。
7.发酵好的面团分割成三等分
8.包入馅料
9.像包包子一样捏紧紧收口
10.松弛一会
11.擀成圆饼，擀的过程中如果有气泡就用牙签戳破。擀到了21cm，因为面团分的是两个，所以直径有点大；分三个的话直径就稍微小一点，自己掌握一下。 擀好后二次发酵，发酵到目测面饼稍稍变厚一点就可以了。
12.发酵好表面刷软化成牙膏状的黄油，动作要轻，表面撒芝士粉。
13.180度烘烤20分钟左右 具体时间根据自家烤箱调整一下，不要烤太久了，烤久了拉丝效果不好。 烘烤的时候如果有鼓包随时拿牙签戳一下，放掉空气。
14.趁热切块食用
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