用料准备：
主料：老南瓜、糯米粉、泡多源K20g/kg(以米面计算)
配料：泡打粉、面粉、吉士粉、面包糠
调料：白糖，色拉油
南瓜饼馅料：豆沙
主要工具：蒸炉、密筛、长夹
处理食材：
1.老南瓜去皮，清洗干净，切成薄片装盘放入蒸炉，蒸10分钟
2.趁热取出加入白糖，搅拌均匀，用勺子把南瓜碾压成南瓜泥备用
和面:
2.再倒入南瓜泥，采用揉面手法，将所有材料揉到完全融合
3.揉好的面团，搓成长条，用刀切成剂子备用
炸制成品:
1.面包糠，倒入盆里备用
2.把挤子揉圆，再轻轻压扁，放到手掌内，再适量的放豆沙馅料，
3.双手沿着，面皮口转动，逐渐收口
4.收口完成后，搓成圆球，放入面包糠盆，滚动一下，表皮均匀的裹上面包糠
5.裹上面包糠的圆球放在台面，轻轻的均匀压扁，压成饼状
6.炒锅大火烧热，倒入色拉油，油温到达200，转小火放入南瓜饼
7.炸的过程，用长夹，反复翻动
8.南瓜饼，浮上油面，表皮金黄，捞出锅，放入密筛沥干油分，美味的豆沙馅南瓜饼就这样完成啦
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