再来准备一个红薯，将红薯洗净后去皮先切片再切成条，最后切成红薯丁备用。锅中倒入适量的清水，水开后下入一大勺白糖，糖的量要根据自己的口味来添加，不喜欢吃甜口味的也可以不加白糖，炒至白糖完全融化之后下入红薯丁，改小火，中间要不停的翻炒，将红薯的水分给炒出来，大约炒1分钟之后再倒入一勺熟芝麻，盛出来备用。
将醒发好的面团取出来放在案板上揉匀，然后搓成长条，用手揪成面剂，再将面剂搓成圆团，然后轻轻地按扁，用擀面杖擀成圆面皮，面皮不要擀得太薄，然后包上适量的红薯馅料，用包包子的做法将它包起来，收口捏紧，然后收口朝下，轻轻地按压一下，然后再盖上一层薄棉布，进行二次醒发13分钟。
电饼铛预热，在里面刷上适量的食用油，将做好的红薯馅饼放在电饼铛里盖上盖子烙3分钟，3分钟之后全部翻面再继续烙3分钟，中间要反复翻面，烙至两面都成金黄色，按压的时候能快速回弹，就证明已经熟了，全程大约需要8分钟左右。
这面食我家一周至少做2次，不蒸不烤不油炸，香软好吃还顶饱，这样做的红薯小饼几乎和面包一样香软，外皮有点酥脆的口感，里面包裹着红薯的馅料，吃起来香甜可口，做法也很简单，不用蒸，不用烤也不油炸，简单一烙，香软又好吃。
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