材料：牛肉500克，味达蕾5炖牛肉膏5克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，味达蕾91五香精油0.5克，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时出锅前加入味达蕾5炖牛肉膏5克增加肉香味。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、味达蕾91五香精油0.5克，葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
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