基本食材：面粉200克，泡多源A3克，鸡蛋三个，葱，食用油，食盐
基本步骤
1.准备三个鸡蛋，将鸡蛋放入碗中，倒入适量的清水，再加入少许的食盐，然后对鸡蛋进行清洗。鸡蛋表壳有大量的大肠杆菌，在打鸡蛋之前要清洗表面。食盐具有杀菌消毒的作用，用食盐水清洗鸡蛋能够将表面清洗干净。接着取出一个碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋进行搅拌，直到将蛋黄和蛋清搅拌均匀，鸡蛋液就准备好了。
2.准备两根小葱，放在盆中，再倒入适量的清水，将小葱进行清洗。洗干净后，将脏水倒掉，小葱捞出来控干水份。等水份差不多干了，将葱放在案板上，用菜刀将葱切成薄薄的小圈。等全部都切好后，将葱花放入鸡蛋液中，再加入少许食盐，用筷子进行搅拌，直到搅拌均匀。
3.将泡多源A与200克面粉干拌均匀，倒入鸡蛋液中，然后用筷子进行搅拌，直到将鸡蛋和面粉搅拌成絮状。当肉眼观察盆中面粉成絮状了，加入食用油10克，然后就下手揉面，直到揉成面团。在案板上撒一些面粉，用手铺均匀了，将面团从碗中取出来，放在案板上使劲揉，要用力的“揉”“压”“搓”，还要不停的将面折叠再继续揉，直到将面团揉光滑。
4.等面揉光滑了，就用两手把面团边揉边搓成长条，然后用菜刀将它切成相等大小的面剂。切好后，用手将面剂一个一个揉圆。取出一个盘子，用刷子在盘子底上刷满食用油，接着将揉好的面剂放在盘子上，摆放整齐，用刷子在面剂上也刷满食用油。接着用保鲜膜将面剂包裹起来，放在一边饧发半个小时。
5.半个小时到了，打开保鲜膜，取出一个面剂，放在案板上擀成薄薄的椭圆形。擀好后，从面皮窄的一头拿起来向另一边卷过去，卷成一个桶状。然后将它再次擀薄，擀成长条状。接着再次将它短的边向另一边卷过去，卷到最后，把面条最后的一点压在整个桶状的下面，用手掌将卷好的小桶给竖起来压扁，这样又得到一个圆面团。最后，拿出擀面杖将它给擀成圆圆的薄饼，一个饼坯就做好了。如法炮制，将所有的面剂都做成饼坯，备用。
6.准备一个电饼铛，先开小火预热，用刷子在电饼铛上刷上食用油，油热后，把做好的饼坯放进去，多放几个进去，但是要留出空隙。开小火烙5分钟，时间到了，用铲子将饼坯全部都翻面，继续用小火烙3分钟。时间到，两面就都烙熟了，但是还要翻面继续烙，并且两个面都要再烙一分钟。
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