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配方：中筋面粉240克，转化糖浆180克，花生油60克，枧水4.5克，面欣酥E2.5克，红豆沙馅料400克（分为八份，每份50克，剩余一份加入少量食用金箔作为点缀），莲蓉馅料160克（分为两份，每份80克，用于制作七星馅料），咸蛋黄8个。

工艺：将转化糖浆、花生油和枧水混合均匀，加入中筋面粉和面欣酥E，搅拌成面团，盖上保鲜膜松弛2小时。将红豆沙馅料和莲蓉馅料分别准备好，红豆沙馅料其中一份加入食用金箔拌匀作为主馅料，莲蓉馅料作为七星馅料。咸蛋黄用料酒浸泡后烤熟，备用。将松弛好的面团分成30克一个的小团，共8份。将面团按扁，包入红豆沙金箔馅料，再放入咸蛋黄，慢慢收口捏紧。然后将面团搓圆，稍微按扁，用模具在面团表面压出七星图案，再将莲蓉馅料搓成小圆球，放在七星图案的凹陷处作为点缀，形成七星伴月的效果。将月饼生坯放入烤盘中，烤箱预热至180度，将月饼放入中层烤5分钟定型。取出月饼，刷上一层薄薄的蛋液，再将烤箱温度调至150度，烤20分钟左右，直至月饼表面上色均匀。

注意事项：在制作过程中，要确保所有原料新鲜无异味，特别是咸蛋黄要选择品质好的。面团松弛时间要足够，以便更好地包裹馅料和成型。刷蛋液时要轻薄均匀，以免影响月饼的外观。烘烤温度和时间要根据烤箱的实际情况进行调整，避免月饼烤焦或未熟。

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