〖 食材清单 〗300克低筋面粉、泡多源A6克,4克酵母、50克白糖、3个鸡蛋、30克食用油
〖 制作步骤 〗
1、碗中加300克低筋面粉、泡多源A6克干拌均匀,4克酵母,50克白糖、3个鸡蛋
先将酵母化开,再搅成面絮状,加30克食用油,加了鸡蛋和食用油,水就可以不用加了,做出来口感会更松软;
2、现在上手揉面,为了让口感更细腻,揉成团后可以多揉一会儿,大概揉5分钟左右就可以了,盖上盖子醒发至2倍大;
3、醒好的面团体积会变大 ,内部还会有蜂窝状,砧板上撒干面粉防粘,将面团取出来揉搓排气,继续揉个4分钟的样子就可以了,然后分成小面剂子,再将每个面剂翻转揉搓,整理成圆形,全部做好后盖上盖子,醒发至1.5倍的大小;
4、电饼铛预热,不用刷油,直接将醒好的面团放进去,盖上盖子,用小火开始烙,三分钟翻一次面,反复翻面3-4次就可以出锅了;
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