生腌螃蟹酱商业配方工艺，生腌螃蟹酱制作技巧，生腌螃蟹酱做法

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配方：韩式辣椒酱50克.辣椒粉（中粗）2汤匙.酱油2又1/2汤匙.鱼露1汤匙.酒1汤匙.芝麻油1汤匙.醋1汤匙.麦芽15克.葱末2汤匙.姜末1汤匙.蒜末1汤匙.熟白芝麻适量.味达蕾901号2克

工艺：全部材料混合拌匀即可。将生鲜螃蟹适当处理切块以后，与腌酱拌合，冷藏腌渍3－4日，即可食用

注意事项：根据个人口味，可以在腌制前对酱料进行适当调整，如增加或减少辣椒酱的用量、调整酸甜度等生腌螃蟹酱可以作为调味品或蘸料食用，搭配海鲜、蔬菜等食材更佳。注意适量食用，避免过量摄入盐分和油脂。

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