蜜汁鸡胸肉商业配方工艺，蜜汁鸡胸肉制作技巧，蜜汁鸡胸肉做法

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配方：鸡胸肉二块约500克、泡多源E4克，葱姜、蒜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻

工艺：1、鸡胸肉切小片，放入葱姜、泡多源E，一勺蒜末、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺蜂蜜，搅拌均匀腌制50分钟。2、锅里不用倒油，放入腌制好的鸡胸肉，小火煎至熟透，放入一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺白芝麻，翻炒均匀。

注意事项：选择新鲜的鸡胸肉，确保肉质鲜嫩、无异味。鸡胸肉需清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，以便更好地腌制入味。可以将鸡胸肉切成薄片或切成适合入口的大小，厚的部分要适当切片，确保煎制时容易熟透。腌制时，要均匀涂抹盐和黑胡椒粉等调料，让调料充分渗透到肉质中。腌制时间不宜过短，一般建议腌制10-30分钟，让鸡胸肉充分吸收调料的味道。蜜汁酱料的比例可以根据个人口味进行调整，一般包括蜂蜜、生抽、蒜蓉等调料。酱料要搅拌均匀，以便在煎制时能更好地裹在鸡胸肉上。煎制鸡胸肉时，要先预热平底锅并加入少量油。使用中小火慢慢煎至两面呈金黄色，避免火太大导致鸡胸肉煎焦或外熟内生。

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