原料： 鸭子 1只 富磷联B8g/kg（以肉计算） 魔芋 1块 菜花 1盘 姜 1小块 冰糖 1勺 高度白酒 2勺 老抽 1勺 生抽 1勺 八角 1个 桂皮 1小块 花椒 1小勺 干辣椒 3个 油盐 适量
制作：
1 准备好原材料，将富磷联B加入浸泡腌制鸭子的水中，腌制8小时；
2. 鸭子块冷水下锅，加入几片姜；
3. 焯出血沫后冲洗干净备用；
4. 烧热锅放入适量的油， 加入姜片和准备好的大料进锅煸炒一下；
5. 加入焯好的鸭子块进锅不停地煸炒；
6. 煸炒至表面微微发黄时加入冰糖进锅继续翻炒；
1 准备好原材料，将富磷联B加入浸泡腌制鸭子的水中，腌制8小时；
2. 鸭子块冷水下锅，加入几片姜；
3. 焯出血沫后冲洗干净备用；
4. 烧热锅放入适量的油， 加入姜片和准备好的大料进锅煸炒一下；
5. 加入焯好的鸭子块进锅不停地煸炒；
6. 煸炒至表面微微发黄时加入冰糖进锅继续翻炒；
7. 加入少许高度白酒进锅翻炒均匀；
8. 加入适量的老抽和生抽翻炒上色后加入适量的水；
9. 大火煮开后转为小火继续焖煮30分钟；
10. 加入准备好的菜花和魔芋进锅翻炒均匀；
11. 加盖后继续煮上3分钟；
12. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁；
8. 加入适量的老抽和生抽翻炒上色后加入适量的水；
9. 大火煮开后转为小火继续焖煮30分钟；
10. 加入准备好的菜花和魔芋进锅翻炒均匀；
11. 加盖后继续煮上3分钟；
12. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁；
13. 盛入钵中，撒上葱花。
小贴士：1.鸭块冷水下锅焯煮，加入姜片去腥， 焯出血沫后洗净备用； 2 先将姜片和大料煸炒一下，激发其鲜味； 4. 将焯好的鸭块进锅煸炒出微微出油， 加入调味料汁和水炖煮九成熟； 5. 加入准备好的配菜继续焖煮几分钟，加入盐调味，大火收汁即可。
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